1.다이어트
메밀은 저칼로리 식품으로 필수아미노산 및 비타민B를 풍부하게 함유하고 있어 다이어트에 좋습니다.
2.성인병 예방
메일에 함유된 루틴 성분은 성인병의 예방 및 치료에 탁월한 효능이 있습니다.
3.숙취해소
술을 해독시키는 코린이라는 비타민이 풍부하여 숙취해소에 좋습니다.
4.당뇨예방, 고혈압
메밀에는 노화현상을 예방하는 효과를 가진 루틴성분이 함유되어 있어 뇌질환과 당뇨, 고혈압에 좋습니다.
5.피부미용
메밀에는 시스틴 성분이 함유되어 있어 피부에 활력과 부드러움을 주어 피부 미용에 좋습니다.
6.잇몸 염증치료
비타민B,P 풍부하게 함유되어 있어 모세혈관 
을 튼튼하게 하고 잇몸의 염증을 없애주는 효능이 있습니다.
7.이뇨작용활성화
메밀은 인체의 피를 맑게 해주고 이뇨작용에도 탁월한 효능이 있습니다.
8.체력강화효능
메밀은 체력을 강화 시켜주고 정신을 맑게 해주며 평소에 식은땀이 많은 허약체질을 강화시켜줍니다.